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夏季在油烟净化器中避免火灾的措施

发布时间:2020-08-18 16:16:30  浏览:60

     众所周知,夏天的高温是每年大火的季节,厨房是受灾严重的地区之一。 其中,起火的主要原因是厨房工作人员的油锅操作不当,并且火焰点燃了油烟管道,从而引发了火灾。 餐饮业基本上位于城市更繁荣的地区。 在市中心的大型综合大楼中,如果发生大火,将对餐饮业造成巨大的经济损失。 那么在夏季,如何避免油烟净化器着火呢? 下面我们为您介绍:

油烟净化器

  夏季在油烟净化器中避免火灾的措施

  1.烟雾净化器的安装须标准化,远离明火烹饪区域


  火的三个要素是可燃物,助燃材料和着火点。 厨房自然含有可燃物和助燃材料。 在中国,大多数中国餐馆基本上都使用明火烹饪,而厨房的主人则烹饪菜肴。 现在,火焰跳高一到两米是正常的。 此时,如果设备靠近明火烹饪区域,并且管道中积聚了大量的油烟,则很可能会达到“点火所需的温度”并引起火灾。

油烟净化器

  因此,油烟净化器的安装位置须远离明火烹饪区域。 油烟净化器的标准安装通常是室内天花板安装,屋顶安装或室外安装,这不仅节省了有限的后厨房空间,而且减少了厨房火灾的危险。

  定期清洗油烟净化器必不可少

  作为大型的商用厨房设备,每天有大量的油烟通过油烟净化器,在油烟净化过程中,少量的油和杂质会附着在油烟净化器和管道上, 尽管数量很少,但是随着时间的推移,“油脂污渍”的累积会随着时间的推移变得非常“明显”。


  如果油烟净化器中有很多油渍和碎屑,将大大降低净化效率,并导致净化器异常放电和着火。 油中的杂质和油渍易燃,此时极有可能“燃烧”。 因此,为了维持设备的净化效率并减少潜在的隐患,须根据自己的净化器的使用情况定期对其进行清洁。

油烟净化器

  上面介绍的内容是避免夏季油烟净化器着火的一些措施。 餐饮场所应消除厨房中潜在的火灾隐患。 不仅须定期清洁油烟管道,而且还须清洁厨房中的消防设备,配备消防警报设施,并加强对厨房人员的消防培训。 因此,可以有效地防止火灾隐患。



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